กำหนดกระบวนการที่เป็นความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ผงโปรตีนในมิลค์เชคหรือสมูทตี้จะเพิ่มโปรตีน 40 กรัมซึ่งเกือบเทียบเท่ากับปริมาณที่แนะนำต่อวันเพื่อดูว่าโปรตีนมีผลต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดหรือไม่เราได้เพิ่มปริมาณโปรตีนสามเท่าที่หนูได้รับจากอาหารที่มีไขมันสูงและโปรตีนสูงรักษาไขมันให้คงที่โปรตีนเปลี่ยนจาก 15% เป็น 46% ของแคลอรี่สำหรับ อาหารที่มีโปรตีนสูงและไขมันสูงจะมีการพัฒนา

ของหลอดเลือดที่แย่ลงมีคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดมากกว่าประมาณ 30% มากกว่าหนูที่กินอาหารที่มีโปรตีนสูงและไขมันปกติแม้ว่าหนูจะกินโปรตีนมากกว่าก็ตาม ไม่ได้รับน้ำหนักไม่เหมือนหนูในอาหารโปรตีนไขมันสูงการเพิ่มขึ้นของคราบจุลินทรีย์ในอาหารที่มีโปรตีนสูง แต่เป็นการให้ความเข้าใจที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับผลกระทบของโปรตีนสูงด้วยการวิเคราะห์รายละเอียดของเนื้อเยื่อ การศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่าโปรตีนในอาหารเป็นสาเหตุของการพัฒนาของเนื้อเยื่อที่ไม่เสถียร